عسل به عنوان یکی از پر خاصیت‌ترین خوراکی‌ها به شمار می‌رود و استفاده از عسل طبیعی و خالص و در واقع ارگانیک بسیار حائز اهمیت است چراکه هرچه محصول استفاده شده بشر سالم‌تر باشد نسل آینده نسل سالم‌تر و باهوش‌تر می‌شود.

 
تنها تولید کننده عسل ارگارنیک و محصولات زنبور عسل شامل ژل رویال، گرده گل، موم، بره موم و ... به صورت ارگانیک در استان همدان فعالیت خود را آغاز کرده و چندین مرتبه مورد بازرسی نهادهای مربوطه قرار گرفته است.
 
تولید محصول ارگانیک مستلزم رعایت یکسری قوانین و اصول برای تولید است و در حوزه تولید عسل ارگانیک تولید کننده باید زنبورستان خود را مطابق با استانداردهای بین المللی در شرایط مناسب و به دور از شهر و کارخانه‌ها ایجاد کند و از طرفی کوچ روی برای زنبوردار تولید کننده عسل ارگانیک ممنوع است